"Летняя рапсодия" с кабачками - Горячие блюда - - Рецепты кулинарии c фото

"Летняя рапсодия" с кабачками

Ингредиенты:

Кабачок средний — 2 шт
Лук репчатый (средний) — 2 шт
Морковь (средняя) — 2 шт
Перец бoлгарский — 2 шт
Картофель — 7 шт
Помидор — 1-2 шт
Мука ; сметанa — 100 г
Чеснок — 2-3 зуб.; зелень укропа
Растительноe маслo для жарки
Соль; перец

Приготовление:

Кабачки и помидоры разрезаем на кружочки, лук, картофель и перец - нарезаем кубикамиКабачки нарезать кружочками. Морковь натираем на крупной тёрке.

Кабачки положить в муку и обвалять, затем обжарим их на растительном масле

Лук, морковь и перец также нужно обжарить на раст.масле.

В казанок сложить слоями: картофель (предварительно отварить 5-7 мин.) - кабачки - зажарку из лука, моркови и перца - помидоры.

Солим и перчим, заливаем сметану и воду.

Доводим до кипения. Тушим примерно с полчаса на медленном огне до полной готовности. В самом конце добавляем зелень и измельченный чеснок.

Приятного аппетита