Ингредиенты:
Морковь (соломкой) — 80 г
Огурец (средний) — 2 шт
Салат айсберг — 120 г
Капуста цветная (для заправки) — 500-600 г
Горчица баварская сладкая (для заправки) — 1 ч. л.
Масло оливковое (для заправки) — 60 г
Чеснок (для заправки) — 1-2 зуб.
Мята свежая (для заправки, 2-3 листика)
Петрушка (30 г для заправки, 20 г для салата) — 50 г
Укроп (30 г для заправки, 20 г для салата) — 50 г
Лук зеленый — 20 г
Соль (по вкусу)

---

Приготовление:

Подготовим все необходимые ингредиенты.
Первым делом, займемся заправкой.
Цветную капусту варим в подсоленной воде 2-3 мин., даем остыть.
Теперь возьмем все ингредиенты для заправки.
Зелень, капусту и чеснок нарежем.
Все составляющие сложим в блендер и посолим.
Взбиваем 4-5 минут, пока не образуется однородная кремообразная масса.
Все, заправка готова.
Теперь займемся непосредственно салатом.
Листья салата помоем и нарежем полосками.
Огурцы режем соломкой и немного посолим.
Морковку тоже посолим (если она у вас не соломкой, то ее нужно нарезать).
Зеленый лук, укроп и петрушку измельчаем."Собираем" салат.
На дно салатника первым слоем выкладываем нарезанный салат Айсберг.
Сверху смазываем заправкой.
Вторым слоем морковка. Сверху - заправка.
Третий слой огурцы. Хорошо смазываем заправкой.
Обильно посыпаем салат измельченной зеленью.
Наш витаминный салат готов!
Отправляем его в холодильник немного охладиться.